Giới Thiệu
Trong không khí ấm cúng của những ngày lễ, việc quây quần bên gia đình là điều vô cùng quan trọng. Những bữa ăn thân mật không chỉ mang lại niềm vui mà còn gắn kết tình cảm giữa các thành viên. Chính vì vậy, lựa chọn mẹt cuốn làm món ăn chính là một ý tưởng tuyệt vời. Với sự đa dạng về nguyên liệu và cách chế biến, mẹt cuốn hứa hẹn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Thịt Luộc
- 500g thịt heo ba chỉ
- 1 củ hành tím
- Gia vị: Muối, tiêu
Thịt Heo Quay
- 500g thịt heo vai
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
- Dầu ăn
Nem Lụi
- 300g thịt nạc heo xay
- 100g tôm tươi xay
- 1 củ hành tím băm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê tiêu
Hướng Dẫn Thực Hiện
Bước 1: Chế Biến Thịt Luộc
Đầu tiên, hãy rửa sạch thịt heo ba chỉ, sau đó cho vào nồi cùng với hành tím đã đập dập và nước. Ninh thịt trong khoảng 30 phút cho đến khi chín mềm. Sau khi thịt chín, vớt ra để nguội và thái lát mỏng.
Bước 2: Làm Thịt Heo Quay
Thịt heo vai rửa sạch, ướp với muối, tiêu và bột ngũ vị hương trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng khoảng 40 phút cho đến khi bề mặt thịt vàng giòn.
Bước 3: Chuẩn Bị Nem Lụi
Trộn đều thịt nạc heo xay và tôm xay với hành tím băm, đường và tiêu. Sau đó, quấn hỗn hợp này vào que xiên tre. Nướng nem lụi trên lửa than cho đến khi chín vàng đều.
Bước 4: Pha Nước Chấm
Băm nhỏ ớt và tỏi, sau đó trộn với nước mắm, đường và nước cốt chanh theo tỷ lệ phù hợp để có một loại nước chấm thơm ngon.
Thưởng Thức và Kinh Nghiệm
Khi món ăn đã hoàn tất, hãy bày trí mẹt cuốn thật đẹp mắt. Bạn có thể thêm các loại rau sống như xà lách, rau thơm để tạo thêm hương vị. Việc thưởng thức mẹt cuốn nên được thực hiện theo cách cuốn rieu riu, mỗi người một tay, tạo nên sự gắn kết và không khí hào hứng cho bữa ăn.
Lời Kết
Chắc chắn rằng món mẹt cuốn sẽ mang đến những phút giây tuyệt vời bên gia đình trong dịp lễ này. Hãy thử thực hiện công thức này và cùng nhau thưởng thức những mảnh ghép ẩm thực đầy màu sắc. Chúc bạn và gia đình có một ngày lễ thật vui vẻ và đáng nhớ! Theo dõi thêm tại Bếp eva.